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豆角煎蛋的做法步骤

1.准备食材。

2.碗中打入两颗鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。

3.豆角洗净，斜向改刀小段。

4.豆角倒入蛋液中，加一两勺凉白开，搅拌均匀。

5.热锅冷油，倒入蛋液，蛋液摊成饼。

6.蛋饼表面凝固，将蛋饼折成方形。

7.翻面，煎一分钟。

8.出锅，切条摆盘即可。

小窍门&温馨提示

蛋液中加少许水，煎出来的鸡蛋会比较滑
蛋饼不宜煎太久，表面凝结迅速折起，翻面煎一分钟即可